Die Speisekarte

Frisches hausgemachtes Brot, Zwieback, Joghurt, lokale Käsesorten, Honig aus Samos, Löffelsüßes, Olivenöl & Oliven, frisches Saisonobst, Walnüsse, Mandeln, zwei Spiegeleier, hausgemachte Pastete des Tages, Apaki. Serviert mit griechischem Kaffee, Salbei- oder Bergtee.

Traditionelle handgemachte Pastete mit reichhaltiger Füllung aus erlesenen griechischen Käsesorten, in knusprigem goldenem Teig, bestreut mit geröstetem Sesam.

Lasagne mit 5 verschiedenen Pilzsorten und aromatischen Kräutern, gebunden mit heller Sauce.

Hausgemachte Pappardelle mit Rosmarin aus unserem Dorf, zubereitet mit unserem eigenen nativen Olivenöl extra, verfeinert mit Parmesan.

Gemüse aus Samos, gefüllt mit Reis und unserem eigenen nativen Olivenöl extra, langsam im Ofen gebacken mit aromatischen Kräutern aus Samos.

Scheiben von lokalen Auberginen und Kartoffeln, gebraten in unserem eigenen nativen Olivenöl extra aus Samos. Frisches gemischtes Hackfleisch, angebraten mit Zwiebeln und Knoblauch, abgelöscht mit süßem Samos-Wein. Reichhaltige, samtige Béchamel aus frischer Milch und Schaf-Ziegen-Butter von lokalen Erzeugern.

Serviert mit Country-Kartoffeln und BBQ-Sauce.

Johannisbrot-Zwieback, gewürfelte Tomaten und Gurken, Oliven und Armogala-Käse. Verfeinert mit unserem eigenen nativen Olivenöl extra.

Supremo Espresso Blend der griechischen Firma Taresso, mit Noten von gerösteter Haselnuss und intensivem Milchschokoladen-Charakter.